Si vous êtes en quête d’inspiration pour votre cuisine, ne cherchez pas plus loin que votre marché local. Manger des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages pour …
Votre santé :
Comme les aliments sont cueillis à leur apogée et arrivent plus rapidement dans votre assiette, ils offrent une nutrition optimale et une alimentation de qualité. En fait, certaines études ont montré que les produits de saison peuvent être jusqu’à trois fois plus nutritifs que les produits hors saison.
Votre porte-monnaie :
Les aliments saisonniers et locaux sont plus facilement disponibles et, par conséquent, moins chers.
Votre palais :
Non seulement les aliments de saison sont généralement plus savoureux, mais la variété que vous trouverez en parcourant les allées vous donnera de l’inspiration pour d’autres plats que ceux que vous consommez habituellement.
L’environnement :
Sans transport lointain ni saison de culture artificielle, l’empreinte carbone de votre repas est considérablement réduite.
Remarque : les marchés ou les stands de producteurs offrent les meilleurs produits locaux, mais de nombreuses épiceries proposent également (et étiquettent) des produits cultivés localement.
